L’arte dove meno te l’aspetti. Ossia dopo i prosciutti nostrani e i sughi di pomodoro, oltrepassato il banco del pesce, lungo il percorso che snocciola le creme spalmabili ‘Stringhetto’, il tortellino di Valeggio ‘Antichi Sapori’ e il pecorino romano ‘Cibaria’. Cibo per il corpo e cibo per la mente, sotto lo stesso tetto – a portata di carrello e di carta di credito. L’ultima scommessa presentata dal fervido Oscar Farinetti si chiama Eataly Art House – E.ART.H ed è una fondazione concepita per avvicinare il grande pubblico a nuovi consumi, questa volta culturali. L’iniziativa è stata pensata appositamente per il punto vendita di Eataly che viene inaugurato in questi giorni a Verona, negli imponenti spazi di quella che un tempo era la Stazione Frigorifera Specializzata, formidabile esempio di architettura industriale progettato da Pio Beccherle e datato 1930. L’edificio, a pianta circolare e sormontato da una cupola di 18 metri di diametro, è stato ristrutturato da Mario Botta e il risultato è «un luogo di 11.200 metri quadrati di convivialità e di amore per il cibo di cui oltre 5.000 dedicati alla cultura attraverso una proposta pensata per essere accessibile a tutti». Farinetti è un personaggio tenace, dotato di una certa visione, attento alla comunità e ai suoi destini, politici e sociali; ma nasce e rimane un imprenditore, tratto personale da lui orgogliosamente rivendicato. Eataly Art House – E.ART.H non poteva quindi che avere una doppia ragione di essere: culturale – come si è detto – ma anche commerciale. Le opere che i clienti/visitatori di Eataly incrociano lungo il tragitto occupano tre degli otto corridoi a raggiera che scandiscono la superficie del negozio al piano terreno. Lo hanno chiamato ‘Art Market’ perché tutto quello che è esposto è in vendita, con tanto di prezzo dichiarato in didascalia: si parte dai 450 euro per una stampa in bianco e nero dell’agenzia Magnum e si sale, per portafogli di media entità in mano a chi vuole abbellire il proprio salotto o iniziare a dedicarsi al collezionismo. Nessun pregiudizio o snobberia quando si parla di soldi, da queste parti, «ed è così che deve essere, come con gli altri prodotti: guardo, so quanto vale quello che vedo e se posso permetterlo me lo compro», spiega Farinetti al ministro Dario Franceschini, presente all’inaugurazione, a cui il patron di Eataly è legato da una consuetudine di lunga data.