Relax e buon cibo in Alto Adige: Castel Zum Steinbock
Fuori è un edificio del 1700 (che ricorda un piccolo castello medievale), dentro è un gourmet hotel completamente ristrutturato, contraddistinto da 12 suite dal design purista e dagli arredi in wengé. Il colore dominante è il bianco, che abbraccia gli eleganti parquet centenari e le pareti con intonaco in argilla. La struttura comprende anche un ristorante apprezzatissimo in tutto l’Alto Adige: qui lo chef pluripremiato Tomek Kinder propone alcuni dei suoi piatti di maggior successo, come la crème brûlée di foie gras con sorbetto di ciliegie e sedano o la sella di capriolo in crosta di erbe selvatiche, rape rosse e funghi porcini. Castel Steinbock si trova nel comune di Villandro, in Valle Isarco, noto per le miniere (si possono visitare) e per le escursioni sugli alpeggi e a fondovalle.
Vicolo Franz von Defregger 14 – Villandro (BZ), Italy.
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